Madeira använder sina bananer bl a till rätten Espada. Det är en djuphavsfisk som grillas/friteras (jag valde grillad utan panering) och till det serveras stekt banan, potatis och grönsaker. Faktiskt riktigt gott. Ska prova med torsk hemma tänkte jag :) #fish #banana #glutenfritt #funchal #madeira #dolkfisk