Det här receptet har jag aldrig provat – det har försvunnit i högen av desserter, det blir garanterat nästa dessert som jag serverar!
4 portioner
Ingredienser:
- 150 gram mörk choklad
- rivet skal av en citron
- 3 msk creme fraiche
- 2 äggvitor
- ev. 1 msk av konjak eller rom
Gör så här:
Smält chokladen. Ta den från värmen och rör i rivet skal, crème fraîche och ev. konjak/rom. Vispa vitorna nästan hårda och vänd sedan ner skummet i chokladen.
Fördela moussen i portionsglas och garnera gärna med citronskal. Ställ kallt att stelna, tar inte mer än en timme.
