Chokladtryffel med pepparkakskross

Såg det här receptet i Buffé och rev genast ut det – för det här måste jag prova i år!

Ingredienser:

  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 25 g smör
  • 250 g hackad mörk choklad
  • ca 8 pepparkakor

Gör så här:

Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och låt blandningen svalna något. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar. Lägg chokladen i kastrullen och rör om tills smeten blivit jämn och blank. Låt svalna och ställ i kylen ca 1 timme.

Krossa pepparkakorna i en mortel till små smulor. Forma chokladsmeten till runda bollar och rulla direkt i pepparkakskrosset. Förvara i kylen.

Detta är ett recept från Buffé nr 11 2012.

Publicerat:

i:

Translate »