Idag kan du se hur mycket jag skördat under 2025, fördelat per grönsak, och hur jag förlängt hållbarheten på det som vi inte kunnat äta upp färskt.
Det är så häftigt att kunna se hur mycket vi kan skörda. Det är alltid något som går bättre än vad jag tror och alltid något som inte funkade alls som det var tänkt.
Att väga allt vi skördar har jag gjort i fyra år nu. 2022 blev det 265 kg, 2023 fick vi ihop 370 kg, 2024 blev det 435 kg och i år 396 kg.
Det är inte någon tävling men det är kul att se utvecklingen även om vikten inte är avgörande, ibland är volymen mer intressant. Förra året blev det ju en helt otrolig skörd av tomater (144 kg) och i år har jag drivit upp alla plantor själv från frö med en större variation på grödor.
Kål av olika slag
- Blomkål 2 671 gr
- Rödkål 3 157 gr
- Vitkål 7 070 gr
- Lila broccoli 2 184 gr
- Grön broccoli 2 659 gr
- Spetskål 5 331 gr
- Röd spetskål 460 gr
- Kålrabbi grön och lila 2 186 gr
Lökväxter
- Purjolök 3 249 gr
- Gul lök 2 800 gr
- Vitlök 4 200 gr torkad vikt (64 st)
Frukt & bär
- Apelsiner 12 000 gr
- Citroner 851 gr
- Blåbär 3 600 gr
- Björnbär 200 gr
- Fikon 17 100 gr
- Kvitten 10 200 gr
- Päron 210 gr (3 st)
- Plommon 233 gr (7 st)
- Äpple 70 gr (1 st)
- Kaktusfrukt 13 500 gr
- Granatäpple 16 380 gr
- Oliver 4 100 gr
- Passionsfrukt 30 gr (2st)
- Lime 121 gr (2 st)
- Persimon 193 gr (2 st)
Rotfrukter
- Rödbetor 9 800 gr
- Palsternacka 3 400 gr
- Potatis 18 500 gr
- Sötpotatis 25 100 gr
- Stjälkselleri 1 730 gr (ingen rotsak men hamnade här ändå)
Baljväxter & frön
- Bondbönor 13 500 gr (ospritat)
- Kikärtor 647 gr (torkad)
- Bönor 70 gr
- Vaxbönor 6 000 gr
- Quinoa 480 gr (torkad)
Gurkväxter
- Zucchini, lång variant 7 900 gr
- Zucchini, tefat 16 700 gr
- Zucchini, rund 17 000 gr
- Zucchini, fläckig 2 200 gr
- Gurka, vanlig 20 200 gr
- Gurka för inläggning 4 900 gr
- Pumpa, red kuri 7 300 gr
- Butternut pumpa 16 300 gr
- Halloween pumpa 4 600 gr (för dekoration)
- Gurkmelon 2 000 gr (oätlig, till kompost)
Tomater & paprika
- Tomater (fem olika varianter) 55 900 gr
- Aubergine 15 600 gr
- Majs 8 900 gr
- Paprika 17 272 gr
- Chili 5 279 gr
Ovägt
I november började jag väga sallad, bladkål och färska örter, men eftersom jag inte gjort det från början av året så låter jag den uppskattade totalvikten på 15 kg under året för nedan grödor stå kvar för 2025.
plocksallad röd, plocksallad grön, ruccola, asiatisk sallad grön, asiatisk sallad röd, spenat, persilja, salvia, koriander, gräslök, dill, basilika, rädisor, sparris, svartkål, grönkål, jordgubbar, ärtor & sockerärtor
Total skördevikt under 2025
396 045 gram eller avrundat 396 kg har jag skördat under 2025. Mycket har vi fortfarande kvar i frysen, i konserveringshyllan och i kylskåpet. Samt sötpotatis, pumpa och vitlök som ligger i rumstemperatur.
Jag har börjat fördela min bokföring av vad och hur mycket jag skördat på respektive månad, det går att läsa om det i månadssammanställningarna.
Förädlat av skörden
En hel del har jag förädlat, men inte lika mycket som tidigare år. Frysboxen har verkligen varit toppen och det har gjort att jag i år inte gett bort mycket skörd alls, utan istället fryst in det vi inte kunnat äta färskt.
Jag har noterat ner olika saker jag gjort för att förädla och förlänga hållbarheten på skörden och här är den listan, det är nog inte allt jag gjort, men det är mycket ändå.
- Ruccolapesto
- Inlagda rödbetor
- Inlagd zucchini
- Inlagd gurka
- Torkat quinoa
- Torkat kikärtor
- Torkat timjan
- Torkat rosmarin
- Bostongurka
- Konserverade tomater
- Chutney av zucchini tomater lök
- Gröna tomater marmelad
- Marmelo knäckpaj
- Chiliolja
- Basilikaolja
- Torkat fikon
- Kaktussylt två varianter
- Marmelo i sockerlag
- Granatäpple juice till isglass
- Inlagd hackad chili
- Torkad chili
- Grillad paprika i olja
- Kurerat och lagt oliver i saltlake i vakumpåsar
- Tomatmarmelad Alentejostyle
- Ostkaka av zucchini
I frysen har det hamnat:
majskolvar, tomater (hela samt klyftor), zucchini (riven samt kuber), zucchinifritters, kokta rödbetor, blåbär, aubergine (skivad samt halvor), dill, koriander, gräslök, salvia, basilika, persilja, ugnsrostade tomater lök och vitlök till tomatsoppa, kaktusjuice i iskuber till yoghurt, zucchinifrallor, förvällda vaxbönor, hackad paprika, granatäpplekärnor & granatäpplejuice till isglass
Alla summeringar för 2025
- Levde 2025 upp till förväntningarna?
- Utflykter, resor & event 2025
- Skördat & förädlat 2025
- Bloggandet 2025
- Levnadskostnader 2025
- Lästa böcker 2025
- Bästa bilderna 2025
- Vädret 2025
- Energiförbrukning & solceller 2025
24 kommentarer till ”Skördat & förädlat under 2025”
Wow säger jag bara! Så himla gott att bara gå ut och hämta. Bara och bara jag vet ju att det ligger massor av jobb bakom varje liten planta. Önskar dig ett nytt rikt odlingsår!
Det är väldigt härligt att alltid ha något att hämta till matlagningen. Tack så mycket!
Även jag säger wow! Imponerande att läsa men självklart ligger det mycket arbete bakom detta.
Kram
Det är det så klart samtidigt ett väldigt roligt och ganska välbetalt på olika sätt (svett, kunskap och skörd). Kram
Jösses vilken skörd av allting 2025. Men det beror ju också på att det finns en superduper trädgårdsmästare som ser till att allt blir till det bästa.
Ha en fin onsdag. Här har vi blå himmel och sol idag. Men bara 6 grader än så länge.
Kram Carin
Tack Carin, vad fint sagt! Jag gör så gott jag kan och det får vara precis lagom det. Kallt här med, just nu 11 grader och soligt. Kram
Vilken enorm mängd fina ekologiska frukter och grönsaker du skördat i år, vilken rikedom. Tänk att även vi fått ta del utav de här godsakerna och än kan vi njuta av chilifrukterna vi har i frysen (om än med viss försiktighet. De är starka…).
En stor rikedom! Så roligt ni fortfarande kan njuta av chilifrukterna.
Det må jag säga var en fantastisk skörd! För mig som äter mycket grönsaker vore det rena drömmen att kunna odla så mycket gott och nyttigt. Jag vet ju sen förr att det är väldigt mycket jobb med att odla själv. Men det blir godare, giftfritt, och i längden mindre kostsamt.
Tack, väldigt tacksamma för det vi kan äta från egen skörd, för ja, det är godare, giftfritt och mer näringsrikt tror jag.
Oj Anna!! Och Roger! NOG lever ni off the land! Jag är mkt impad, vilka MÄNGDER!!!
Vet ju att det är ert stora intresse, men nog KAN ni er sak. Hatten av!
Stora kramar!
Underbart med så mycket gott från egna odlingslådor. Tack, kram!
Man kan nog verkligen påstå att ni har fått lön för mödan. För mig är det astronomiska siffror men ni kan säkert göra av med ännu mer 😀
Kram
Vi behöver inte mer, men jag skulle nog vilja ha bättre fördelning och lite nya grödor vore kul. Kram
Den översta bilden är så fin att jag stannade där en stund 🙂
Mycket skördat och en hel del jobb bakom, jag vet att du tycker det är ett roligt jobb men ändå, beundransvärt!
Kram
Det tycker jag med! Visst är det en hel del jobb, men som du säger, det är roligt! Kram
Hej Anna! Applåder! Ni är verkligen småbönder och mer eller mindre helt självförsörjande på grönt! Härligt! Läckra färger på första bilden! Det är vackert med grönsaker!
KRAM till DIG! Anna
Tack, grönsaker är väldigt läckert och vackert. Kram
Vilka gröna fingrar ni har som har fått sådana mängder, härligt. Visst har man en rikedom när det bara är att gå ut och hämta från trädgården. Är det något du kommer ändra på till nästa år, ta bort eller lägga till i odlingarna?
Riktigt härligt! Jag har börjat funderat på vad vi ska ändra på, kommer ett inlägg om det så småningom. Tack för att du frågar!
Oj så mycket härligt gott ni skördat! Det är verkligen roligt att läsa en sån här sammanställning och se hur mycket det blivit på 1 år. 😄
Jag är så grymt imponerad också av att ni lyckas odla så mycket gott med så helt andra förutsättningar än vad ni varit vana från tidigare. Att odla i Portugals inland är ju en helt annan sak än att odla i Sverige. Annat klimat, annan jordmån än på någon plats i Sverige, andra grödor till viss del, osv. Att ni lärt om er så bra och får så fin skörd – det är otroligt imponerande! Sen får jag erkänna att det verkligen vattnas i munnen på mig när jag läser sammanfattningen över allt gott. 😋Visst är det en väldigt speciell känsla av rikedom när man har egenodlat att ta in – eller plocka fram från skåp och frys. Härligt!!
Tack snälla Åsa för dina fina ord och din förståelse för arbetet som ligger bakom. Väldigt härligt att ha allt detta, och spännande att se vad det blir för maträtter av det!
Nej men … det här har jag missat! Säger som många andra redan sagt, wow! Den översta bilden är som ett vackert stilleben. Väldigt roligt att du väger allt och det är verkligen imponerande skördar. Måste kännas helt ljuvligt att kunna vara i princip helt självförsörjande när det gäller grönsaker.
Nu är det bara att se fram mot ytterligare ett fantastiskt odlingsår.
Kram
Vilken tur du fann det nu då 🙂 Är glad för den bilden, älskar färgerna. Det är väldigt härligt att kunna odla så mycket av vår mat. Behövs bara en ko också så jag kan göra osten 😀 Tack, kram