Laxburgare med mangosalsa

Laxburgare med mangosalsa

Lästid: < 1 minuter

Storfavorit bland oss tjejer i familjen, men även mannen tycker det här är gott fast han inte är så förtjust i fisk, särskilt inte lax.

4 portioner

Ingredienser:

  • 500 g laxfilé
  • 2 st. jalapenos
  • 1 tsk salt
  • rivet skal och saft av 1 lime
  • 1 msk potatismjöl (kan uteslutas)
  • 1 mango
  • 2 dl matyoghurt el. creme fraiche
  • 1 salladslök
  • ev. rostat bröd

Gör så här:

Kärna ur och finhacka pepparn.

Mixa laxen tillsammans med hälften av chilin, salt , limeskal, mjöl och 1/2 dl av yoghurten till en färs. Forma färsen till 4 stora biffar.

Hacka mangon, finstrimla salladslöken. Blanda mango, lök, limesaft med resten av yoghurten och pepparn till en härlig salsa.

Stek laxburgarna i smör i ca 2 min på varje sida.

Serveras med mangosalsan och ev. rostat bröd.

Publicerat:

i:

Translate »