Glutenfria scones

Något av det bästa jag vet är scones

Vår ugn i husbilen samt ett grymt glutenfritt recept räddar min längtan efter scones! Men det har inget med Köpenhamn att göra.

Igår var vi runt i Köpenhamn, jobbade på ett kafé där det fanns gratis wi-fi och gott kaffe! Men cyklarna gick varmt också samt att vi promenerade på Ströget och i Nyhavn. Det är verkligen en stad jag vill återvända till, men vi väntar tills vi slipper räkna 1, 5 ggr pengarna (då det är vad växlingskursen är).

Nyhavn Köpenhamn

Men det jag egentligen tänkte berätta idag är att vi äter scones i husbilen! Jag är glutenintolerant och fick en sån lust på scones för ett tag sedan, så jag började googla efter recept utan konstiga ingredienser. Det var dessutom i samma veva som vi rensade i lägenheten inför att vi skulle flytta ut i husbilen.

Så först testade vi i en vanlig ugn och strax efter flytten till FrankieBoy testade vi även att göra scones i gasolugnen vi har. Och det funkar utmärkt! Så vi kan njuta av goda scones till kvällsteet ibland, gärna med lite ost och marmelad på också, trots att vi bor i husbilen! Alltså jag är så himla glad för det!

Recept på glutenfria scones

Det här receptet ger 4 stora scones, det är precis att vi får i oss dem till kvällsfikat.

  • 2 dl havregryn
  • 2 dl majsmöl
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk fiberhusk
  • 2 msk smält kokosolja
  • 1 dl iKaffe (el. Annan mjölk)
  • 2 ägg
  • 1 liten riven morot
  • 1 litet rivet äpple

Blanda torra ingredienser först och sedan de blöta. Sleva ut fyra klumpar på plåten, vi brukar platta till dem lite så de inte blir så runda, utan mer platta.

Vi sätter gasolugnen på full värme och det tar ca 30 minuter att grädda dem. Vänder plåten efter halva tiden, eftersom gasollågan är längst bak i ugnen.

Jag har även hittat en ny blogg med mycket glutenfria recept på, men jag har inte testat ”Ska bara fixa”-bloggens scones än.

/Anna

Publicerat:

i:

16 svar till ”Något av det bästa jag vet är scones”

  1. Profilbild för Kors och Tvärs

    Men fy så gott det lät! Extra mumsigt med morot i äpple i. Det receptet snor jag, rakt av
    Ha det dejligt!

    1. Profilbild för Anna
      Anna

      det är saftigt och gott minsann! Smaklig måltid 🙂

  2. Profilbild för Britt-Marie Lundgren

    Receptet låter kanon. Jag har en svärson som är glutenontolerant och det är inte alltid lätt att fixa till något snabbt och lätt.
    Köpenhamn är verkligen en mysig stad men kronkursen förtar lite av nöjet….

    1. Profilbild för Anna
      Anna

      Då är det värt att prova, jag är gnällig med bröd och älskar detta!

  3. Profilbild för Alexandra

    Mums! Älskar scones av alla olika slag.
    Lyxigt med ugn i husbilen, det är ju rätt ovanligt vad jag har förstått.

    1. Profilbild för Anna
      Anna

      Ja det finns inte i alla husbilar helt rätt. Ingick i ett av de paket som vi beställde, fast vi trodde inte vi skulle använda den så mycket. Men så glad för den när jag vill göra scones 🙂

  4. Profilbild för Rolle o Carina

    Ser härligt gott ut,skulle vart kul att göra i Bobilen för vi har ju ugn!
    Men vi är inte glutenintoleranta!

    Ha det gott…….

    1. Profilbild för Anna
      Anna

      Då kan ni njuta av de vanliga sconesrecepten, eller så använder ni detta och byter ut majsmjölet mot vanligt vetemjöl. Det borde bli lika bra!

  5. Profilbild för Ina

    Gud va gott med scones, tack för recepten. Ska absolut testa din….?

    1. Profilbild för Anna
      Anna

      Vassego! Smaklig fika!

  6. Profilbild för Nathalie Sjögren

    Vad härligt det låter att få njuta. Jag blev riktigt sugen jag också.

    1. Profilbild för Anna
      Anna

      Hoppas du njuter av riktigt goda scones ikväll då 🙂

  7. Profilbild för Gunnar FN

    Scones… Japp, det blev lite sug nu. Men lika mycket efter stunden med te och scones, som efter smaken. Något att unna sig?

    (Och ja, nu har jag skrivit det där inlägget om att UNNA sig. Tack för inspirationen.)

    1. Profilbild för Anna
      Anna

      Det är bara att njuta på av scones när helst en vill, tänker jag. Jag såg din kommentar på unna-inlägget och har kommenterat hos dig oxå. Tack!

  8. Profilbild för Charlotte

    Scones, det för mig i tanken tillbaka till Frankrike där jag bodde 1991-1992 och där en svensk väninna brukade bjuda på rykande heta scones med hemlagad sylt. Smaskens.

    1. Profilbild för Anna
      Anna

      Åh det låter så himla gott, nu blir jag ju sugen igen!

Translate »