Nya inlägg med mat & skörd, från frö till tallrik.

Jag kommer göra ett par förändringar i mitt bloggande kring det vi äter och skördar. Det kommer bli mer matinspiration och mer detaljer kring skörden under rubriken ”Från frö till tallrik”.

Matbloggare är jag inte. Kommer inte att bli heller. Men om jag kan inspirera dig att äta mer grönsaker, mindre ultraprocessat och kanske även stoppa ner ett och annat frö i backen eller en kruka genom att berätta om vad vi äter och vad vi skördar, då vill jag göra mer av det.

Det är ju ändå det stora delar av mina dagar handlar om så det känns naturligt att det kommer fram mer på bloggen.

Vad vi äter

Ni har verkligen visat uppskattning för mina matbilder som jag delat med mig av vid varje månadssammanställning. Det är så roligt och det gör mig väldigt glad. Därför kommer jag framöver göra separata inlägg med vad vi äter istället för att knö in det på månadssammanställningen.

I matinläggen kan jag berätta mer kring maten, vad som inspirerade mig, vilken skörd som krävdes, ha flera bilder och även länka till recept när det finns. I de nya inläggen finns utrymmet att bre på.

Bestämmer inte hur ofta de dyker upp, utan det blir när det blir, men ett flertal rätter i varje inlägg lovar jag i alla fall. Och varje inlägg kommer ha samma huvudbild och rubriken kommer vara ”Från frö till tallrik xx:x” där x:en står för månad och vilket i ordningen den månaden.

De här inläggen gör också att jag kommer använda kameran även för matbilderna, det tycker jag är bra för jag blir aldrig nöjd med mobilbilderna. Att fota mat är kul att öva på också.

Vi börjar väl direkt med ett smakprov även om jag inte tänkte på att fota den här maträtten i flera vinklar.

Indisk gryta

Med en stor skörd av paprika, kålrabbi och vaxbönor så bestämde jag mig för att prova att göra en indisk gryta där jag utöver det nyskördade även la till lök (köpt), hackad chili & vitlök samt soltorkade tomater. Stark curry och garam masala kryddade jag med och som vätska använde jag kokosmjölk och en skvätt grädde vi hade i kylen.

Serverade med basmatiris (som jag alltid sköljer noga och sedan låter stå i blöt tills det är dags att laga det). Färsk koriander, granatäpplekärnor samt en klick med chutney av sommarens tomater. Det blev väldigt gott och Roger åt resterna dagen efter när jag åt en annan rest.

Vad vi skördar

Har ju tidigare berättat att jag utvecklar min odling hela tiden och lär mig hur vi ska kunna äta färska grönsaker så mycket som möjligt under året. Och i de nya inläggen med vad vi äter så kommer jag berätta om skörden till just de maträtterna. Det blir tydligt att vi äter i säsong och hur jag försöker variera vad vi äter utifrån vad odlingslådorna ger, men det blir också mat från frys och annan förvaring/förädling så klart.

Varje år gör jag en sammanställning på vad och hur mycket vi skördat under förra kalenderåret. Från och med den 1 november har jag börjat göra noteringar per månad istället. Genom att göra en sådan här uppdelning av skörden per månad så blir det väldigt mycket tydligare för mig.

Den informationen kommer vara med i månadssammanställningen, istället för att det bara står att vi skördar granatäpple i oktober, så kommer det framgå hur mycket vi skördat i respektive månad av vilka grönsaker och frukter. Årsredovisningen kommer inte försvinna, detta blir ett komplement till det.

Har också börjat väga bladgrönt, sånt jag tidigare inte vägt. För det hjälper mig att få en uppfattning om vad vi kan äta i respektive månad.

---

Jag hoppas du kommer uppskatta de här förändringarna och att du blir inspirerad!