Fuskig hummersoppa

Fuskig hummersoppa

Serverade denna soppa till förrätt tillsammans med rostat vitlök- & paprika bröd. Riktigt gott!

Ingredienser:

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk hummerfond
  • 1-2 charlottenlök
  • cayennepeppar
  • lättmjölk
  • dillfrö
  • hummerkött, räkor eller krabba

Gör så här:

Finhacka löken och fräs den i lite smör. Tillsätt grädden, fonden och smaka av med cayennepeppar. Låt koka ett par minuter.

Lägg i skaldjur i en soppskål/portionsskål och häll soppan över. Värm upp mjölk i en kastrull under vispning. Då blidas ett fast skum som du skedar över varje soppskål. Till sist dekorera med lite dillfrön.

 

Publicerat:

i:

Translate »